Kategória






A retek (Raphanus sativus L.) őshazája vitatott. Egyesek Elő-Ázsiát emelik ki, míg más kutatók szerint Közép- vagy Észak-Kínából származik.
Hérodotosz alapján a Kheopsz-piramis építői nagy mennyiségben fogyasztották. A szik alatti szárrészből, a főgyökérből (répatest) vagy mindkettőből fejlődő, megvas­tagodó, föld alatti rész adja a fogyasztásra alkalmas részt.

 retek (Raphanus sativus L.)

Egyéves növény, hiszen tavaszi vetéssel még abban az évben ma­got hoz.  Mivel keresz­tes virágú növény, így termése becő, amelyben kerekded, vilá­gosbarna, meglehetősen könnyen vethető magok fejlődnek.
REGGEL VÉTEK, DÉLBEN ÉTEK, ESTE ORVOSSÁG
A retek a húsvéti asztalról sem maradhat el. Ugyanakkor gondoljunk arra is, hogy a retek „reggel vétek, délben étek,  este orvosság” – tartja a népmondás. A kizárólag nyersen fogyasztott gumó reggel valóban nehezen emészthető és savai megterhelhetik a szervezetet. A retek vitaminbombának számít: elsősorban C-vitamin forrás, mert tíz dkg-ba napi szükséglet negyed részét magunkhoz vesszük,   valamint  B-vitaminok   egész sora megtalálható benne.



Továbbá fontos   kalcium magnézium-, foszfor-, cink- és vasforrás. Mindezek mellett rendkívül   kevés   kalóriát tartalmaz. Tisztítókúrák és fogyókúra idején fogyasztása mindenképpen ajánlott! Vesehajtó, étvágygerjesztő, emésztést segítő hatása közismert.