Borsmenta (Menta piperita L)

Borsos menta, angol menta, mitcen menta (Menta piperita L). mint teanövény a borsmenta nagyon ismert.

Azonban sokan nem tudják, hogy levelei a konyhában igen sokszor jó szolgálatot tesznek. egyes külföldi államokban az ürühúst, de más sültet is borsmenta szósszal szervírozzák.

Használata mindezen kívül egészséges is, mert emésztési zavaroknál, felfúvódásnál, epegyulladásoknál, menstruációs zavaroknál jó szolgálatot tesznek.

A növény illóolajat, keserű anyagot, klorogénsavat tartalmaz.

Megosztás Facebookon >>>

Kapcsolódó cikkek

• Szegfűbors (Pimenta officinalis B)
  Szegfűbors, amomummag, angol fűszer, jamaicai bors, piment  (Pimenta officinalis B). Ez a Nyugat-Indiában, Jamaicában és Közép-Amerikában honos fa nem egészen érett, bors nagyságú termése, ízében a borsra, illatában a szegfűszeg és fahéj keverékére emlékeztet.Ráncos héjának színe vörösesbarna, va...
• Koriander (Coriandum satinum L)
  Koriander, beléndfű, cigány-petrezselyem, koriandrum, zergefű  (Coriandum satinum L). Ősidők óta használt fűszer. A Földközi-tenger vidékéről származik. Barnás sárga színű, kemény, 3-5 mm átmérőjű mag, mely sokszor két termésrészre esik szét. Illó olajat, zsíros olajat, cukrot, fehérjét, C...
• Fehér üröm (Artemisia Absinthium)
  Fehér üröm (tárkony), bárány, hegyi, vagy pusztai üröm, kálvinista tapló, nesétfű (Artemisia Absinthium). Fészkesek (Compositae). 60-120 cm.Az egész növény selymes-szürke. Levelei 2-3-szor hasogatottak, szeletei keskeny lándzsásak. A levélnyelek fületlenek. Fészkei gazdag virágú, összetett bugában á...
• Kerti zsálya ( Salvia officinalis )
  Kerti zsálya, orvosi, vagy patikai zsálya ( Salvia officinalis ). Ajakosok ( Labiatae ) 30-80 cm. Szárának töve fás, Sűrű rövid szőröktől szürkés. Fiatal leveli és hajtásai fehér molyhúak. Alsó és középső levelei nyelesek, hosszúkás lándzsásak, ráncosak. Virágai 15-23 mm, rendszerint hármasával a...
• Mustár (Sinapis alba L)
  Mustár , angol mustár, fehér mustár (Sinapis alba L). Ősidők óta ismert és használt fűszer. A magok gömbölyűek, sárga színűek, szagtalanok, enyhén csípős ízűek.  Szinalbin glikozidát, illó és zsíros olajat, fehérjét stb. tartalmaz. A "fekete mustár"-t  (Sinapis nigra) lényegében csak a konzerv...
• Lestyán (Levisticum officinale K)
  Lestyán, levescsík, orvosi lestyán  (Levisticum officinale K). A lestyán már az ókorban és a középkorban kedvelt  fűszer volt. Régebben a falusi kertekben gyakran ültették és mind friss , mind száraz állapotban egyaránt felhasználták. Napjainkban csak a gyökere (Levistici radix) használatos és ez...
• Szerecsendió (Myristica fragrans H.M)
  Szerecsendió, máciszdió, muskátdió  (Myristica fragrans H.M). Már a XIII. századbeli irások is megemlítik. Fája Dél-India szigetein honos, de már trópusi vidékeken is termesztik. Magállománya a szerecsendió (Myristicae semen). A szerecsendió---a barackhoz hasonlóan---húsos, vörös termésfal veszi ...
• Szent László-tárnics (Gentiana cruciata)
  Szent László-tárnics, dantzia-gyökér, emián, Genitus király füve, keresztfű, keserűgyökér fű, kígyófű, kígyónyelvű fű, kerszetes tárnics, ördögméze, szent László király fűve,  epefű ( Gentiana cruciata ). Tárnicsfélék. ( Gentianaceae ). 10-50 cm.Szára vaskor, sűrűn leveles, töve rendesen lecsepült. ...
• Agárkosbor (Orchis Morio)
  Agár kosbor, bozsor, emberevő agárfű, piros kökörcsin, noszafű, túróvirág,  (Orchis Morio). Kosborfélék (Orchidaceae). 8-30 cm. Gumója ép. Szára kevés levelű., levelei keskeny szálasok, 6-8 virága laza fürtben áll. Murvái bíborszínűek, egyszerűek, éppen olyan hosszúak, mint a magház. A lepel küls...
• Keserű vidrafű (Menyanthes trifoliata)
  Keserű vidrafű, bolyhos virág, keserű háromlevelű fű, keserű lóhere, vidra elecke ( Menyanthes trifoliata ) Tárnicsfélék ( Gentianaceae ). 15-30 cm. Töve terjedő. Levelei hosszú nyelűek:, hármasával ujjasan összetett:, a levélkék visszája tojásdadok. Virágzata hosszú, kocsány végén álló, tömö...