Kategória


Vöröshagyma, hajma, Mózespecsenye, vereshagyma,  (Allium cepa L.) Ősrégi termesztésű konyhanövény.

Valószínűleg Közép-Ázsiából került hozzánk és használata rendkívül gyorsan elterjedt. Sok fajtája van: a “zittaui” kerek óriás, az “erfurti” halványvörös, a “hollandi” lapos krek, a magyar “makói”, mely különlegesen kellemes aromája miatt az egész világon híressé vált.

Teljes cikk »



Borsikafű (Satureja hortensis L)

Borsikafű, bécsi rozmaring, borsfű, borsika, borsos szatorja, csombor, csomborbors, hurkafű, kerti méhfű  (Satureja hortensis L). Már a XVI.századi könyvek is említik ezt a gyógynövényt.
Jellegzetes, borsra emlékeztető, fűszeres illatú és ízű növény. Illó olajat, cseranyagot, nyálkát, gyantát, keserű anyagot tartalmaz.

Teljes cikk »



Fekete üröm, bárány üröm, hegyi üröm  (Artemisia absinthium L).

Teljes cikk »