A kerti ciprusfű (Artemisia abrotanum)Kis -Ázsiában és Dél-Európában ismert növény. Szürke színű, alacsony fácskaformájú, szagos fű. Az ágak tetején apró székfűvirágokhoz hasonló, erős szagú virágai vannak. A fészkesek (Copositae) rendjéhez tartozik. Levelei vagy egészen kopaszok, vagy kissé pelyhesek. Teljes cikk »
Fehér üröm (tárkony), bárány, hegyi, vagy pusztai üröm, kálvinista tapló, nesétfű (Artemisia Absinthium). Fészkesek (Compositae). 60-120 cm. Teljes cikk »
Borsos menta, angol menta, mitcen menta (Menta piperita L). mint teanövény a borsmenta nagyon ismert.
Áfonya, afinya, fekete áfonya, havasi meggy, kukajsza, molabogyó (Vaccinium myrtillus L). Hazánkban Sopron és Vas megyei erdőkben kisebb állományokban előforduló cserje.
Szerecsendió, máciszdió, muskátdió (Myristica fragrans H.M). Már a XIII. századbeli irások is megemlítik.
Koriander, beléndfű, cigány-petrezselyem, koriandrum, zergefű (Coriandum satinum L). Ősidők óta használt fűszer. A Földközi-tenger vidékéről származik.
Lestyán, levescsík, orvosi lestyán (Levisticum officinale K). A lestyán már az ókorban és a középkorban kedvelt fűszer volt.
Agár kosbor, bozsor, emberevő agárfű, piros kökörcsin, noszafű, túróvirág, (Orchis Morio). Kosborfélék (Orchidaceae). 8-30 cm.
Turbolya, illatos turbolya, olasz saláta, zamatos turbolya (Anthryscus cereforium H).
Narancshéj oranzs, auranci (Citrus aurantium L.).
Sáfrány, bécsi sárfány, fűszer sárfány, spanyos sárfány, valódi sárfány (Crocussativus L.)
Retek, kerti retek, réparetek (Raphanus sativus). Már az ókorban is ismerték ennek a gumónak az egészséges hatását, jó ízét és egyes helyeken termesztették.
Szent László-tárnics, dantzia-gyökér, emián, Genitus király füve, keresztfű, keserűgyökér fű, kígyófű, kígyónyelvű fű, kerszetes tárnics, ördögméze, szent László király fűve, epefű ( Gentiana cruciata ). Tárnicsfélék. ( Gentianaceae ). 10-50 cm. Teljes cikk »