Kategória


Lestyán, levescsík, orvosi lestyán  (Levisticum officinale K). A lestyán már az ókorban és a középkorban kedvelt  fűszer volt. Régebben a falusi kertekben gyakran ültették és mind friss , mind száraz állapotban egyaránt felhasználták.

Teljes cikk »



Közönséges bojtorján (Lappa májor)

Közönséges bojtorján bozogámos, édes, keserű, nagy, széles lapu (Lappa májor). Fészkesek (Compisitae). Alsó levelei nagyok: 45-50 cm hosszú és 25-30 cm széles.
Fészkei sátorozók,: fészekpikkelyei nem pókhálósak, árszerűek és kampósan hátragörbülők.  Az egész fészek könnyen kapaszkodik a ruhába, vagy az állatok szőrébe s ily módon terjeszti a szagot. Virága bíborvörös. Terem az utak mentén, parlagokon az egész országban.

Teljes cikk »



Pasztinák , paszternák, olaszrépa, peszternák (Pastinaca sativa). Már az ókorban is ismerték és nagyon kedvelték. A gyökér és a mag a petrezselyemhez hasonló ízű, csak valamivel édeskésebb.

Teljes cikk »



Boróka, apró fenyő, borosán, borostyántüske, borovicskafenyő, borsfenyő, gyalogfenyő, komkék, közönséges boróka, töviskés fenyő ( Juniperus communis L ).
A Duna -Tisza közén, de hazánk más részein is nagy tömegben fordul elő. örökzöld cserje. Második éves kékes hamvas bevonatú termései szolgálják a kissé édes-, kesernyésen zamatos, nagyon aromás, kissé csípős ízű fűszert.

Teljes cikk »



Selyem sárda, sárga, vagy selyem mályva, sarda, szép asszony tenyere (Abutilonavicenae ). Mályvafélék ( Malvaceae ). 50-120 cm.

Teljes cikk »



Kövér porcsin, délike, disznóorja, disznóporcsin, kövérlányka, kukacvirág, poncsér, vad saláta, ( Portulaca oleracea ).  Porcsinfélék. ( Portulaceae ) 10-40 cm.
Szára a földre csepült. Hosszúkás húsos levele ékformán keskenyedik. A felsők átellenesek. Virágai 1-3 -val csomókban állnak az ágak végén, vagy az ágak és levelek hónaljában. Szirmai sárgák és aprók. Hamar hervadnak.

Teljes cikk »



Cseresznyefa ( Ceranus ovium ) Rózsafélék ( Rosaceae ). Általánosan ismert fa.
Lehetséges, hogy eredeti hazája Kis- Ázsia: onnan azonban  már régen behozták Európába és ma már úgyszólván minden hegyvidéken vadon terem. Hazánkban az 1000 méternél magasabb hegyekre  is fölmegy. Gyümölcse kicsiny és többnyire fekete. Kertben színre, ízre és nagyságra nézve számos különböző fajtát termesztenek. Ilyen a ropogós, puha, szíves cseresznye stb.

Teljes cikk »