Kategória


Virágját erős napsütésben szedjük, mert ilyenkor a legtöbb benne az illóolaj, amely a gyógyhatást biztosítja. A kamillához hasonlóan guajanolid típusú szeszkviterpén laktonokat tartalmaz. Gyomor- és bélgyulladás, gyomorvérzés, vérző aranyér, megfázás, reumatikus hátfájás, keringési zavarok, érgörcsök gyógyítására használjuk.

Teljes cikk »



Szurokfű (Oricanum vulgare L.)

Az ajakosok családjába (Labiatae) 38 eurázsiai elterjedésű szurokfűfaj tartozik, melyek közül nálunk mindössze 1 faj honos. E fajjal száraz tölgyesekben, karsztbokor- és törmelékerdők­ben, cserjésekben és legelőkön találkozhatunk.

Teljes cikk »



A fészkesvirágzatúak családjába (Compositae) tartozó pitypang nemzetségbe 60 un. nagyfaj és rengeteg kistáj tartozik. Ketté kivételével az északi félteke mérsékelt éghajlatú területein élnek. A pongyola pitypang nálunk mindenütt elterjedt.

 

Teljes cikk »



Afrikát kivéve a földkerekség mérsékelt éghaj­latú területén élnek a tárnicsfélék családjába (Gentianaceae) tartozó tárnicsok. Nemzetségük mintegy 300 fajt számlál. A 29 európai Tárnics­ból 16 a Kárpát-medencében is előfordul, ebből azonban határainkon belül csupán 4 fajjal találkozhatunk.

 

Teljes cikk »



A fenyőfélék családjába (Abietaceae) tartozó nemzetség 93 tagja egy kivételével az északi féltekén terjedt el. Az erdei fenyő Eurázsia hű­vös és mérsékelt éghajlatú területein Skóciától Észak-Kínáig elterjedt faj.

fenyo

Teljes cikk »



A fészkesvirágzatúak családjába (Compsitaé) tartozó bábakalács nemzetségnek 28 faja él. Hazánk jelenlegi határain belül védett.

A közönséges bábakalácsnál jóval ritkább, és azzal ellentétben csak kivételes esetekben él síkságokon, például a Szigetközben és a Csalló­közben. A szártalan bábakalács élőhelye kö­zéphegységeinkben és a Kárpátokban, köves, sovány hegyi réteken, száraz lejtőkön van. Kétéves vagy évelő növény.

Teljes cikk »



Utak szélén, árokpartokon, parlago­kon, löszpusztákon, sziken, vagy gyomtársulá­sokban mindenütt előfordul. A fészkesvirágzatúak családjába (Compositae) tartozó katáng nemzetségnek 8 tagja van, me­lyek közül a mezei katáng egyike a legelterjed­tebb és legközönségesebb hazai évelő növé­nyeknek.

Mezei katáng (katángkóró) Cichorium Intybus L

Teljes cikk »



Fehér üröm (tárkony), bárány, hegyi, vagy pusztai üröm, kálvinista tapló, nesétfű (Artemisia Absinthium). Fészkesek (Compositae). 60-120 cm. Az egész növény selymes-szürke. Levelei 2-3-szor hasogatottak, szeletei keskeny lándzsásak. A levélnyelek fületlenek. Fészkei gazdag virágú, összetett bugában állnak, bókolók.. fészekpikkelyeinek külseje molyhos , a vacok szőrös., virágai élénk aranysárgák. Terem utak mentén, parlagokon, szőlők körül az egész országban. Átható fűszeres illatú. Keserű anyagánál fogva orvosi növény. Ürmösbort és más élvezeti italt készítenek vele.

Teljes cikk »



Vöröshagyma, hajma, Mózespecsenye, vereshagyma,  (Allium cepa L.) Ősrégi termesztésű konyhanövény.

Valószínűleg Közép-Ázsiából került hozzánk és használata rendkívül gyorsan elterjedt. Sok fajtája van: a “zittaui” kerek óriás, az “erfurti” halványvörös, a “hollandi” lapos krek, a magyar “makói”, mely különlegesen kellemes aromája miatt az egész világon híressé vált.

Teljes cikk »



Citromfű, anyaméhfű, macskaméz, citromosfű, mézfű, melissza. (Melissa officinalis L.) Már a görögök és rómaiak is használták.
A kertben növő és dörzsölés után citromszagra emlékeztető növény.

Teljes cikk »



Kapri, kaporna, kapribogyó  (Capparis spinosa L). Jellegzetes fanyar, kellemesen kesernyés és csípős.
Ezért az elkényeztetett étel-ínyencek kedvenc fűszere. A Földközi-tenger mellékén (francia, görög, olasz tengerpart) honos cserje sötétzöld, borsó nagyságú virágbimbóját.

Teljes cikk »



Kaszkarilla (Croton eluteria L), bahamakéreg, kaszkarillakréreg. Kubában, a Bahama-szigeteken, Dél-Amerikában élő cserje. A kéreg adja az erősen kesernyés, csípős ízű italfűszert.

Teljes cikk »



Római kömény (Cuminum cyminum L.) Egyiptomi kömény, kuminmag. A Földközi-tenger és Közel-Keleten honos, de más területeken is kedvelt, melyet nálunk is termesztenek. Hasonlít a mi konyhaköményünkre, de csípősebb.

Teljes cikk »