Kategória


Alacsonyan növő cserjeféleség, a hangafélék családjába tartozó, Magya­rországon a Börzsöny, a Cserhát, a Mátra, a Bükk, illetve a Bakony térségében a lejtős hegyek oldalán, valamint Győr-Moson-Sopron megye erdeiben, erdőszélein tömegesen előforduló növény. Teljes cikk »



Rebarbara (Rheum rhaponticium L)

Rebarbara, kesernyés szár, rebarba  (Rheum rhaponticium L).  Vadon Kelet-Ázsiában, Kínában és a Himalája környékén fordul elő. Mint zöldségféle Anglián és Németországon keresztül terjedt el Európában.

Teljes cikk »



Bazsalikom, bazslikum, kerti bazslikum, királyfű, németbors  (Ocimum basalicum L). Dél-Ázsiából, Perzsiából és Afrikából került hazánkba. A nagy kereslet miatt ma már nagy területeken termesztik a dús aromájú, zöld színű, kis levelű és fehér virágú változatát.

 

Teljes cikk »



Erdei gombernyő,  patikai sanicor, sanicula vagy törő zsányik, berzengő mag  (Sanicula europaea). 30-50 cm. Szára csak 1-2 levelű.

Teljes cikk »



Termetes medvetalp, medveköröm, császárgyökér, medvelapu, tapsír, mestergyökér, tehén paszternák  (Heracleum Spondylium).  60-180 sc. Csöves és vaskos szára barázdás levele nagy, szárnyas., a szárnyak szélesek, legalább az alsók nyelesek, gyakran karéjosak és durván fűrészesek. Felsőbb szárlevelei 1-2 szer háromkaréjúak. Az egész növény merev szőröktől érdes.

Teljes cikk »



Kereklevelű mályva haslágyító fű, kerek-mályva, penészke, penészkés kerekdedek, úti mályva  (Malva neglecta). 10-30 cm. Szára lecsepült.

Teljes cikk »



Közönséges vasfű , galamb, vagy galambosfű, keserűfű, lakatfű, szapora-fű, szentfű  (Verbena officinalis). Vasfűfélék (Verbenaceae). 30-80 cm. Szára ágas, négyélű, élei érdesek, alsó levelei nyelesek, a felsők ülők, bevagdaltan csipkések, vagy háromfelé hasadtak.

 

Teljes cikk »



Szagosmüge, borvirág, erdőmester, erdődisz, májusfű (Asperula odorata L).

Teljes cikk »



Turbolya, illatos turbolya, olasz saláta,  zamatos turbolya  (Anthryscus cereforium H).

Teljes cikk »



Kacskaringós lépharaszt, bordalap,lépfű, csikharaszt  (Ceterach officinarum). Páfrányfélék (Polypodiaceae) 10-20 cm.

Teljes cikk »



Tárkony, esztragon, tárkonyüröm  (Artemisia dracunculus L). 120-150 cm.

Teljes cikk »



Petrezselyem, petrezsirom, petrezselem  (Petroselinum hortense sativum H.)

A petrezselyem egyetlen háztartásból sem hiányozhat. A petrezselyem zöldjét frissen, vagy szárított állapotban használjuk. A növény finomra vágva csak közvetlen tálalás előtt adjuk a kész ételhez.

Nagyon jól felhasználhatjuk  bizonyos szagok ellen (bélszag) eltüntetésére. PL. a  sütésre előkészített kacsát, libát stb. apróra vágott pertezselyem-zölddel bedörzsöljük, majd megsütjük.

A növény illó olajat, karotint, C-, és E vitamint, ásványi sókat tartalmaz. Fogyasztása a szervezet számára nagyon előnyös, ezért főleg télen használjuk bőségesen.

A petrezselyem zöldje és gyökere egyaránt gyomorerősítő, vesetisztító, étvágygerjesztő hatású.



Nagyszagú zeller ( Apium graveolens ). 30-100 cm.

Teljes cikk »