Kategória


Kategória: 'Csonttörés'

A köles kissé elfeledett táplálékunk, de manapság, leginkább a vegetáriánus és reform konyháknak köszönhetően szerencsére kezd felbukkanni megint hétköznapjainkban. Fogyasztását csak a pajzsmirigy-problémákkal küszködők ne vigyék túlzásba, mások nyugodt szívvel ehetik. Kiválóan helyettesíthetjük már a reggeli müzlit is kölessel, ebédre köretként, vacsorára pedig egytálételként is ehetjük.

Nézzünk öt nagyon fontos érvet, hogy miért érdemes újra felfedeznünk a kölest

Teljes cikk »



Csilipaprika (Capsicum frutescens)

csilipaprika a trópusi vagy szubtrópusi égövön termesztett csípős termésű paprikafajták összefoglaló neve, amelyek közül egyesek a cserjés paprika  (Capsicum frutescens), mások a közönséges paprika  (Capsicum annuum), a bogyós paprika (Capsicum baccatum) vagy a kínai paprika (Capsicum chinense) fajok változatai. Ezekből készítik a Cayenne-i bors nevű fűszert, a  chilifűszer keverékek meghatározó alkotóját. Magyarországon egy apró termetű változata díszpaprikaként ismert.

csilipaprika Teljes cikk »



A rákellenes hatásukról híres káposztafélék családjának egyik tagja. A brokkoli majdnem 90 százaléka víz, de tele van táp­anyagokkal. Egyetlen virágkocsány annyi élelmi rostot tartalmaz, mint egy adag egészséges reggeli gabonapehely, és annyi C-vita­mint, mint két közepes méretű narancs. A levelei is ehetők. Gyógyhatásai:

brokkoli Teljes cikk »



A zöldborsó kedvező hatással van az érrendszeri betegségekre.

 

zöldborsó

 

Teljes cikk »



Az érdeslevelűek családjába (Boraginaceae} tar­tozó nadálytő nemzetség 35 faja Eurázsiában honos. A fekete nadálytő hazánkban mindenfe­lé közönséges, főként a mocsárrétek, nedves kaszálók és patakpartok jellegzetes, 30-120 cm magas, erőteljes, elágazó szárú, érdes szőrökkel borított évelő növénye.

 

Teljes cikk »



Általbúvó, kereklevelű buvákfű,  szingallér. ( Bepleurum rotundi folium ). 15-60 cm. A szár hosszában karcolt. Alsó levelei keskenyedő fővel ülők, a felsőbbek tojásalakúak, kerekdedek, átnőttek. Gallérja hiányzik., gallérkája 3-5 kihegyezett kerekded levélke, melyek az ernyőcskéknél jóval hosszabbak. Hasadó termése hosszabb, mint a kocsány, bíborbarna és lazított. Pártája igen kicsiny és sárga. Terem munkált talajon, vetés közt.

Teljes cikk »



Fekete nadálytő, forrasztó fű, madár-, vagy nadálygyökér, összeplántáló fű, sarkos fű, nadár ( Symphytum officinale ). 30-100 cm. Gyökere húsos.
Az egész növény merev szőröktől érdes. Levelei a száron hosszan lefutók, az alsók nagyok, tojásdadok vagy lándzsásak, hosszú szárnyas nyéllel. Partája csöves, rózsaszínű, lila vagy bíbor, ritkán sárgásfehér, torokpikkelyei árszerűek.

Teljes cikk »