Kategória


Kategória: 'Emésztési zavarok'

Almaecet készítése házilag! Kicsit macerás, de megéri.

A jó öreg almaecetet, mindenki ismeri. Jól bevált házi szer. Már ükanyáink idejében nagyra becsülték az almaecetből, vízből, mézből készített italt. Leginkább ételekben szokták alkalmazni, pedig a táplálkozáson kívül rengeteg téren lehet még alkalmazni. Sokoldalúságával megállja a helyét a szódabikarbóna mellett, sőt még talán egy kicsivel többet is tud nála.

almaecet-hazilag

Teljes cikk »



Menyanthes trifoliata – Vidraelecke (vidrafű)

A vidrafű nemzetség egyetlen tagja, a tárnicsfé­lék családjába (Gentianaceae) tartozik. Az egész északi félteke mérsékelt éghajlatú terüle­tén elterjedt. Nálunk szórványosan fordul elő, édesvizű lápok, sekélyes helyek jellemző növé­nye az Alföldön.

 

 

Teljes cikk »



Vidrafű: A vidrafű nemzetség egyetlen tagja, a tárnicsfé­lék családjába (Centianaceae) tartozik. Az egész északi félteke mérsékelt éghajlatú terüle­tén elterjedt. Nálunk szórványosan fordul elő, édesvizű lápok, sekélyes helyek jellemző növé­nye az Alföldön.

Teljes cikk »



Az ajakosok családjába (Labiatae) 38 eurázsiai elterjedésű szurokfűfaj tartozik, melyek közül nálunk mindössze 1 faj honos. E fajjal száraz tölgyesekben, karsztbokor- és törmelékerdők­ben, cserjésekben és legelőkön találkozhatunk.

Teljes cikk »



Európába a törökök révén került a XVI. század közepén, és a földrész délibb felén sok helyütt, így nálunk is meghonosodott. Álló, vagy lassan folyó édesvizek partjain, sekély vízállásokban, melegebb fekvésű területeken találkozhatunk vele. Élőterének szűkülése miatt nálunk védelemre szorul. A nemzetség másik tagját, a keskeny levelű kálmost (A. graminifoli-us) dísznövényként hazánkban is ültetik.

Teljes cikk »



A cickafarkfüvek egyszerű vagy szeldelt levelű növények a fészkesvirágzatúak (Compositae) családjából. A nemzetség mintegy 85 fajából 21 a Kárpát-medencében is őshonos.

 

 

Teljes cikk »



A közönséges kígyószisz hazánkban a síkságtól a havasig mindenütt előforduló, talajban nem válogató, közönséges gyomnö­vény. Az érdeslevelűek családjába (Boraginaceae)  tartozó kígyószisz nemzetség fajai Európában, Nyugat-Ázsiában, Észak- és Dél-Afrikában te­nyésznek.  Különösen gyakran láthatjuk parlagokon, töltéseken, árok- és útszéleken, vágásokban, gyomtársulásokban, mezőgazdasági kultúrák­ban, legelőkön és homokpusztákon. Karógyö­keres, 30-100 cm magas, egyszerű vagy elága­zó szárú, kétéves növény.

Teljes cikk »



A kis ezerjófű rendkívül alak-gazdag és változékony, 6 alfajt is elkülönítettek belőle. A tárnicsfélék családjába (Gentianaceae) tarto­zó ezerjófű nemzetség 30 fajának többsége az északi féltekén él, kivéve egy Ausztráliában és egy Chilében honos fajt. Nálunk is több faja honos.

 

Teljes cikk »



Fehér üröm (tárkony), bárány, hegyi, vagy pusztai üröm, kálvinista tapló, nesétfű (Artemisia Absinthium). Fészkesek (Compositae). 60-120 cm. Az egész növény selymes-szürke. Levelei 2-3-szor hasogatottak, szeletei keskeny lándzsásak. A levélnyelek fületlenek. Fészkei gazdag virágú, összetett bugában állnak, bókolók.. fészekpikkelyeinek külseje molyhos , a vacok szőrös., virágai élénk aranysárgák. Terem utak mentén, parlagokon, szőlők körül az egész országban. Átható fűszeres illatú. Keserű anyagánál fogva orvosi növény. Ürmösbort és más élvezeti italt készítenek vele.

Teljes cikk »



Édes kömény (Foeniculum vulgare L),bécsi kapor, fönigli, fönikli,nagy kömény, olasz kapor, római kapor. Már a görögök és rómaiak is ismerték nemes aromáját és gyógyhatását.

Teljes cikk »



Vöröshagyma, hajma, Mózespecsenye, vereshagyma,  (Allium cepa L.) Ősrégi termesztésű konyhanövény.

Valószínűleg Közép-Ázsiából került hozzánk és használata rendkívül gyorsan elterjedt. Sok fajtája van: a “zittaui” kerek óriás, az “erfurti” halványvörös, a “hollandi” lapos krek, a magyar “makói”, mely különlegesen kellemes aromája miatt az egész világon híressé vált.

Teljes cikk »



Citromfű, anyaméhfű, macskaméz, citromosfű, mézfű, melissza. (Melissa officinalis L.) Már a görögök és rómaiak is használták.
A kertben növő és dörzsölés után citromszagra emlékeztető növény.

Teljes cikk »



Borsos menta, angol menta, mitcen menta (Menta piperita L). Mint teanövény a borsmenta nagyon ismert.

Azonban sokan nem tudják, hogy levelei a konyhában igen sokszor jó szolgálatot tesznek. Egyes külföldi államokban az ürühúst, de más sültet is borsmenta szósszal szervírozzák.

Teljes cikk »