Kategória


Kategória: 'Epeömlés'

A kis ezerjófű rendkívül alak-gazdag és változékony, 6 alfajt is elkülönítettek belőle. A tárnicsfélék családjába (Gentianaceae) tarto­zó ezerjófű nemzetség 30 fajának többsége az északi féltekén él, kivéve egy Ausztráliában és egy Chilében honos fajt. Nálunk is több faja honos.

 

Teljes cikk »



Mezei katáng (katángkóró) Cichorium Intybus L

Utak szélén, árokpartokon, parlago­kon, löszpusztákon, sziken, vagy gyomtársulá­sokban mindenütt előfordul. A fészkesvirágzatúak családjába (Compositae) tartozó katáng nemzetségnek 8 tagja van, me­lyek közül a mezei katáng egyike a legelterjed­tebb és legközönségesebb hazai évelő növé­nyeknek.

Mezei katáng (katángkóró) Cichorium Intybus L

Teljes cikk »



Borsos menta, angol menta, mitcen menta (Menta piperita L). Mint teanövény a borsmenta nagyon ismert.

Azonban sokan nem tudják, hogy levelei a konyhában igen sokszor jó szolgálatot tesznek. Egyes külföldi államokban az ürühúst, de más sültet is borsmenta szósszal szervírozzák.

Teljes cikk »



Vasfű, ecetfű, keserűfű, közönséges vasfű, lakatfű  (Verbena officinalis L). Már a  rómaiak is ismerték és használták.

Teljes cikk »



Mustár , angol mustár, fehér mustár (Sinapis alba L). Ősidők óta ismert és használt fűszer.
A magok gömbölyűek, sárga színűek, szagtalanok, enyhén csípős ízűek.  Szinalbin glikozidát, illó és zsíros olajat, fehérjét stb. tartalmaz.

Teljes cikk »



Szagosmüge, borvirág, erdőmester, erdődisz, májusfű (Asperula odorata L).

Teljes cikk »



Tárkony, esztragon, tárkonyüröm  (Artemisia dracunculus L). 120-150 cm.

Teljes cikk »



Rozmaring, antósfű, rozmarin  (Rosmarinus officinalis L). Már az ókorban is nagyra becsült fűszer és gyógynövény volt ez a Dél Európában honos és a cserepekben, kertekben nálunk is termesztett örökzöld bokrocska levele.

Teljes cikk »



Fekete üröm, aranyfű, közönséges üröm, mátrafű, taplóüröm, veresüröm (Artemisia vulgaris L).

Szinte mindenhol előforduló növény, amelynek kesernyés, de nem kellemetlen íze van.

Teljes cikk »



Fekete üröm, bárány üröm, hegyi üröm  (Artemisia absinthium L).

Teljes cikk »



Kövér porcsin, délike, disznóorja, disznóporcsin, kövérlányka, kukacvirág, poncsér, vad saláta, ( Portulaca oleracea ).  Porcsinfélék. ( Portulaceae ) 10-40 cm.
Szára a földre csepült. Hosszúkás húsos levele ékformán keskenyedik. A felsők átellenesek. Virágai 1-3 -val csomókban állnak az ágak végén, vagy az ágak és levelek hónaljában. Szirmai sárgák és aprók. Hamar hervadnak.

Teljes cikk »



Borsos varjúháj, bárány- vagy egércsecs, kukacszuha, kukacfű, sírfű ( Sedum acre, Sedum minus ). Varjúhájfélékhez ( Crassulaceae ) tartozik. 5-15 cm.

Teljes cikk »