Kategória






Kurkuma, kurkuma gyökér, indiai sáfrány  (Curcumae longa L).
A kurkuka sárga színű, gyömbérre emlékeztető gyökértörzse és gumója (Curcumae rhizoma). Méregmentes sárga festékanyaga miatt “indiai sáfránynak” is nevezik. Ételek és italok ártalmatlan színezője.



Hazája a trópikus Ázsia, Kína és az indiai szigetek. Sajátos aromája miatt a túlfűszerezett ételek kedvelői használják.

Nagyon jó étvágygerjesztő hatású.