Kategória






Metélőhagyma, pázsithagyma, snidling, snittling  (Allium schoenoprasum L).
Annyira ismert, hogy sokak által talán be sem kell mutatni. Mégis emlékeztetőül megemlítem, hogy többek között burgony-, bab-,borsó-, húslevelek-, uborka-, francia-, hús-, virsli-, és vegyes saláták, különböző sültek, halak, tojásételek, valamint vajaskenyér, túró, mártások ízesítésére használható.



Az ételt kivánatossá és üdévé teszi. Pikáns ízével a diétás ételek állandó fűszerezője. A metélőhagyma csak nyers állapotban, frissen, finomra vágva használjuk, és nem szabad az ételben főzni.

Az ízesítő hatásán kívül nagyon jó étvágyygerjesztő és gyomorerősítő.

Ahol lehetőség van, ott a kertben, cserépben, faládában neveljünk és mindig friss metélőhagymánk lesz.