Kategória






Érdekesség:

A sárkányfogsaláta érdekessé­ge ízében rejlik. Aki nem kóstol­ta még, mindenképpen tegye meg, hiszen íze eltérő a megszokott salátáéktól. A mizmának kissé borsos, csípős íze van. Jellege a mustárhoz és tormához hasonlít.



Eredete

A mizuma–egyéb nevén mizuna, mustárspenót, sárkányfogsalá­ta, kiotói vízizöld (Brassica Rapa Pekinensis var. nipposinica) — a káposztafé­lék (Brassica),családjába tartozó távol ke­leti zöldség, ami Kínából szár­mazik és később Japánban ter­jedt el igazán.

Miért hasznos?

Az egyre téliesebbre forduló idő­ben igen hasznos mizumát fo­gyasztani, hiszen rendkívül jó immunerősítő hatással rendel­kezik. Emellett magas a víz-, a vas- és a foszfortartalma. De nem elhanyagolható béta-karotin-tartalma sem.

Igazi túlélő

Mizuma level

A konténeres, edényes termesztésre is alkalmas, félárnyéki, napos helyet is kedvelő növény minden talajban otthonosan érzi magát, azonban vízigénye jelentős.