Kategória






Mustár , angol mustár, fehér mustár (Sinapis alba L). Ősidők óta ismert és használt fűszer.
A magok gömbölyűek, sárga színűek, szagtalanok, enyhén csípős ízűek.  Szinalbin glikozidát, illó és zsíros olajat, fehérjét stb. tartalmaz.



A “fekete mustár”-t  (Sinapis nigra) lényegében csak a konzerv-, és a gyógyszeripar használja.

A “fehér mustár” mag  sokféle betegség ellen jó. Érelmeszesedés, magas vérnyomás, anyagcsere zavarok, epe-, és májbántalmak, emésztési panaszok, felfúvódás, reuma, isiász, bőrkiütés.

A magból naponta háromszor, étkezés előtt 1-1 csapott kávéskanállal, szétrágás nélkül kell lenyelni. Egy kúra 6-8 hét. A mustármagot a gyomor kilúgozza és a szervezetben emésztetlen állapotban megy keresztül. A gyógyhatást az eközben oldódó enyhe emulziók váltják ki. Makacs esetben—átmenetileg—az adagolást háromszor kettő kávéskanálra lehet emelni.