Kategória






Narancshéj oranzs, auranci  (Citrus aurantium L.).

Mindenki által jól ismert és kedvelt gyümölcsnek megszárított külső héja szolgálja a közkedvelt aromájú ízesítőt, melyet különböző cukrászati termékek és likőrök készítésénél használnak.



A narancsbogyó külső rétegét, a jellegzetes sárga színű héját “flavedó”-nak nevezik. A belső réteg fehér, taplószerű, amit “albedó”-nak neveznek. Az értékes rész a flavedó, mert ebben vannak az illóolajtartók. Tartalmaz illó olajat, keserű anyagot, karotinoidot, narancssavat stb.

Nagyon jó ízjavító, gyomorerősítő, emésztést serkentő, étvágyjavító és vértisztító.