Rebarbara, kesernyés szár, rebarba (Rheum rhaponticium L). Vadon Kelet-Ázsiában, Kínában és a Himalája környékén fordul elő. Mint zöldségféle Anglián és Németországon keresztül terjedt el Európában.Ásványi anyagot, főleg káliumot, növényi savakat és C-vitamint tartalmaz. Vásárláskor ügyeljünk:,akkor friss, ha a szárak kettétörve recsegnek. A pirosas színű szárak jobb ízűek, mint a zöldek, mert kevesebb oxálsavat tartalmaznak.
Vegyes gyümölcsíz dúsítására, levét bor és szörp készítésére használhatjuk.
Egészségügyi szempontból is értékes, mivel frissítő hatású, a bélműködést serkenti és így gyengén hashajtó, vér-, vesetisztító hatású.
2009, május 02, szombat
Nincs még hozzászólás
Kategória: Hashajtó, Vértisztító, Vesebaj | Cimke: bélműködés serkentő, fotó, hashajtónak, vértisztítás, vesebajnál
Szólj hozzá