Kategória






Retek, kerti retek, réparetek (Raphanus sativus). Már az ókorban is ismerték ennek a gumónak az egészséges hatását, jó ízét és egyes helyeken termesztették.

A régészeti feltárások alapján a történetírók igazolják, hogy a piramisok építése során a munkások retket fogyasztottak. Kelet-Ázsiában nagyon régi kultúrnövény. Tápértéke a jelentős C-vitamin tartalmában rejlik.



 

Sokféle alakja, és fajtája ismeretes,,,hónapos retek, nyári retek, őszi-téli retek. Legismertebb a piros, fehér és fekete héjúak.

Csípős ízük és illatuk a kéntartalmú, hagymával rokon illó olajtól származik, amit régen gyógyszernek használtak.

Mérsékelten fogyasztva az emésztést elősegítő, étvágygerjesztő, vitamindús táplálék.

 

Régi mondás a retek fogyasztására, hogy “reggel méreg, délben étek,este orvosság.”

Retek (Raphanus sativus)