Római kömény (Cuminum cyminum L.) Egyiptomi kömény, kuminmag. A Földközi-tenger és Közel-Keleten honos, de más területeken is kedvelt, melyet nálunk is termesztenek. Hasonlít a mi konyhaköményünkre, de csípősebb.
Illó olajat, fehérjét és zsíros olajat tartalmaz. Kenyérbe sütik, kiflire, pogácsára hintik.
Kedvelt étvágygerjesztő, gyomorerősítő, szélhajtó.
2009, május 19, kedd
Nincs még hozzászólás
Szólj hozzá