Kategória






Szegfűbors, amomummag, angol fűszer, jamaicai bors, piment  (Pimenta officinalis B).
Ez a Nyugat-Indiában, Jamaicában és Közép-Amerikában honos fa nem egészen érett, bors nagyságú termése, ízében a borsra, illatában a szegfűszeg és fahéj keverékére emlékeztet.Ráncos héjának színe vörösesbarna, vagy sötétbarna, illata aromás, gyengén égető ízű.



Illó olajat, gyantát, zsíros olajat tartalmaz.

A szegfűbors enyhébb hatásánál fogva borsérzékenyeknél, diétás ételeknél is jól használható.

Gyomorgyengeségnél, felfúvódásnál teája jó szolgálatot tesz. Illó olaját az illatszer-, és likőripar hasznosítja.

erős aromája miatt jól elzárva tartandó.